Запекание мяса в духовке может быть простым и увлекательным процессом, который дает сочные и нежные блюда, если соблюдать несколько ключевых правил. Да, в сети обнародовали простой, но невероятно вкусный рецепт запечённого мяса к праздникам.

Ингредиенты:

1 кг мяса свинины (шея, корейка, передняя и задняя окисть).

15 г соли.

1/2 чайной ложки молотого черного перца.

8 зубчиков чеснока.

1 столовая ложка подсолнечного масла.

Инструкции по приготовлению:

Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.

Тщательно натираем мясо солью, молотым черным перцем и давленым чесноком. Поместите его в блюдо, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в прохладном месте минимум на 6 часов, а лучше на ночь для оптимального впитывания вкуса.

Сочная нарезка
Сочная нарезка

После этого разогрейте духовку до 180°C.

Смажьте замаринованное мясо маслом и поместите его в рукав для запекания.

Запекайте его в разогретой духовке примерно 1 час 45 минут или до полной готовности. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой – если вытечет прозрачный сок, мясо готово.

После приготовления достаньте мясо из рукава и полейте соком, скопившимся во время запекания.

Перед подачей нарежьте блюдо поперек волокон, чтобы обеспечить нежность, и подавайте с любимыми гарнирами.

Напомним, так делают в Италии: как варить макароны, чтобы они не слипались

Раннее «Украинцы» писали, как покрасить яйца на Пасху в уникальный цвет без химии: все будут просить поделиться секретом

Как сообщали «Украинцы», как быстро отмыть горы посуды после Пасхи или любого застолья: хитрости, которые удивят