Найкорисніший хліб зазвичай відрізняється простим складом та використанням цільнозернового борошна. Хліб з меншою кількістю інгредієнтів та більш коротким терміном зберігання, як правило, корисніший.

Переважно цільнозернове борошно, особливо суміш жита і пшениці, оскільки вона містить більше поживних речовин і клітковини, що сприяють кращому травленню.

Крім цього, хліб, приготований з цільнозернового борошна, також допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, знижуючи ймовірність раптових сплесків інсуліну і зберігаючи відчуття ситості протягом тривалих періодів часу.

Шкода свіжого хліба для організму
Шкода свіжого хліба для організму

Для тих, хто хоче приготувати корисний хліб удома, ось базовий рецепт:

450 г цільнозернового борошна (в ідеалі суміш житнього та пшеничного).

¾ чайної ложки харчової соди.

1 чайна ложка солі.

375-400 г кефіру.

Змішайте інгредієнти та замісіть тісто, потім запікайте у духовці.

Нагадаємо, кріп виросте пухлин сосни: коли садити і як виростити ароматний урожай популярної зелені

Ранніше «Українці» писали, як заснути за 2 хвилини: вас "вирубить" навіть сидячи

Як повідомляли «Українці», як українців дурять у супермаркетах: ви про це навіть і не замислювалися