Самый полезный хлеб обычно отличается простым составом и использованием цельнозерновой муки. Хлеб с меньшим количеством ингредиентов и более коротким сроком хранения, как правило, полезнее.

Предпочтительнее цельнозерновая мука, особенно смесь ржи и пшеницы, поскольку она содержит больше питательных веществ и клетчатки, способствующих лучшему пищеварению.

Кроме этого, хлеб, приготовленный из цельнозерновой муки, также помогает стабилизировать уровень сахара в крови, снижая вероятность внезапных всплесков инсулина и сохраняя чувство сытости в течение более длительных периодов времени.

Вред свежего хлеба для организма
Вред свежего хлеба для организма

Для тех, кто хочет приготовить полезный хлеб дома, вот базовый рецепт:

450 г цельнозерновой муки (в идеале смесь ржаной и пшеничной).

¾ чайной ложки пищевой соды.

1 чайная ложка соли.

375-400 г кефира.

Смешайте ингредиенты и замесите тесто, затем запеките в духовке.

Напомним, укроп вырастет пушистей сосны: когда сажать и как вырастить ароматный урожай популярной зелени

Раннее «Украинцы» писали, как уснуть за 2 минуты: вас "вырубит" даже сидя

Как сообщали «Украинцы», как украинцев обманывают в супермаркетах: вы об этом даже и не задумывались