Приготовление борща часто вызывает споры среди поваров, ведь у каждого свой взгляд на этот вопрос. Да, каждый шаг и ингредиент могут быть подвергнуты тщательному анализу.

Например, не во все рецепты входит томатная паста, но многие считают ее незаменимым компонентом. Так каков же правильный подход?

На самом деле однозначного ответа нет, поскольку у борща нет строгого рецепта. Томатная паста может улучшить вкус, но борщ можно приготовить и без нее.

Тем не менее, бывалые кулинары предлагают добавлять томатную пасту. Во-первых, она усиливает яркий красный цвет.

Украинский борщ, скриншот с видео
Украинский борщ, скриншот с видео

Во-вторых, она добавляет приятную кислинку, более мягкую, чем от лимонного сока или уксуса.

Наконец, томатная паста делает борщ более интригующим, ароматным, насыщенным и вкусным.

Так что поэтому добавлять пару столовых ложек томатной пасты при приготовлении борща все же рекомендуется.

Напомним, с какими продуктами ни в ком случае нельзя соединять рис: сохраните свое здоровье

Раннее «Украинцы» писали, источник вечной молодости: суперполезная и дешевая рыба, которая продлевает жизнь

Как сообщали «Украинцы», Великий пост: чем украинцы заменяют мясо и как изменились цены на основной постный продукт