Цибуля – незамінний продукт на кухні, який використовується практично у всіх стравах. Щоб забезпечити запас цибулі на всю зиму, важливо її правильно зібрати та висушити.
Ознаки готовності цибулі до збирання:
Закрита шийка: основний показник того, що цибуля дозріла.
Підпишіться на Українці у Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяВерхівки цибулі починають жовтіти та опадати.
Якщо стебла цибулі можна легко витягнути із землі, він готовий до збирання.
Збір врожаю цибулі:
Збирайте його в сухий день, щоб забезпечити краще висихання та уникнути гниття.
Акуратно підніміть цибулини вилкою, не пошкодивши їх.
Струсіть ґрунт із цибулин, але не стикайте їх один з одним.
Також залиште цибулю на сонці на кілька годин, щоб вона висохла.
Обріжте стебла, залишивши 5-7 см.
Сушіння цибулі:
Сушіть його у вентильованому сараї або на горищі.
Розкладіть цибулю в один шар на решітці або дерев'яних полицях і дайте йому висохнути протягом 2-3 тижнів.
Також час від часу перевертайте його, щоб забезпечити його рівномірне висихання.
Секрет тривалого зберігання:
Перед зберіганням обробіть цибулю 5%-ним розчином йоду і кухонної солі, щоб закрити шийку і запобігти гниття.
Зберігайте у прохолодному, сухому та провітрюваному місці та підтримуйте температуру від 0°C до +5°C.
Ніколи не зберігайте цибулю з яблуками чи картоплею.
Нагадаємо, обов'язково зробіть це з помідорами у другій половині липня: ваш урожай вразить усіх
Раніше «Українці» писали, коли збирати врожай часнику, щоби він довго зберігався: запам'ятайте цю дату
Як повідомляли «Українці», коли та як треба копати картоплю, щоб вона довго зберігалася: поради агрономів
