Лук – незаменимый продукт на кухне, который используется практически во всех блюдах. Чтобы обеспечить запас лука на всю зиму, важно его правильно собрать и высушить.
Признаки готовности лука к уборке:
Закрытая шейка: основной показатель того, что лук созрел.
Подпишись на Украинцы в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяВерхушки лука начинают желтеть и опадать.
Если стебли лука можно легко вытащить из земли, то он готов к сбору.
Сбор урожая лука:
Собирайте его в сухой день, чтобы обеспечить лучшее высыхание и избежать гниения.
Аккуратно поднимите луковицы вилкой, не повредив их.
Стряхните почву с луковиц, но не сталкивайте их друг с другом.
Также оставьте лук на солнце на несколько часов, чтобы он высох.
Обрежьте стебли, оставив 5-7 см.
Сушка лука:
Сушите его в вентилируемом сарае или на чердаке.
Разложите лук в один слой на решетке или деревянных полках и дайте ему высохнуть в течение 2-3 недель.
Также время от времени переворачивайте его, чтобы обеспечить его равномерное высыхание.
Секрет длительного хранения:
Перед хранением обработайте лук 5%-ным раствором йода и поваренной соли, чтобы закрыть горлышко и предотвратить гниение.
Храните в прохладном, сухом и проветриваемом месте и поддерживайте температуру от 0°C до +5°C.
Никогда не храните лук с яблоками или картофелем.
Напомним, обязательно сделайте это с помидорами во второй половине июля: ваш урожай поразит всех
Раннее «Украинцы» писали, когда собирать урожай чеснока, чтобы он долго хранился: запомните эту дату
Как сообщали «Украинцы», когда и как нужно копать картошку, чтобы она долго хранилась: советы агрономов
