Напевно, не знайдеться жодної людини радянської епохи, яка хоча б раз не заходила в ті часи до їдальні скуштувати пельмені. До них обов'язково належало трохи олії і на кожному столі стояв оцет у графінчиках - у ті часи це був найдешевший соус (або приправа - кому як більше подобається) до пельменів.

І справді, півлітрова пляшка оцту за часів СРСР коштувала 24 копійки, з яких 12 копійок можна було отримати, здавши пляшку.

До речі, оцет у пельмені додавали не лише через дешевизну. Довгий час медики вселяли радянському суспільству, що пельмені - це дуже важка страва для травлення, а оцет допомагає організму впоратися з ними.

Так, довгий час вважається, що в СРСР звичайне населення переважно харчувалося жирною їжею і щоб компенсувати навантаження на шлунок, до багатьох страв додавали оцет. Наприклад, їм також поливали сало із цибулею.

Окрім того, озвучувалися й інші плюси такого поєднання продуктів:

  • допомагає контролювати апетит;
  • містить вітаміни групи B та пектин;
  • допомагає подолати мігрень, похмілля, розлади шлунково-кишкового тракту.

важливо!

  • Пельмені з оцтом шкідливо є людям, які мають проблеми з нирками, а також страждають на підвищену кислотність шлунка.

Зазначимо, що й зараз частина українців вживає за звичкою пельмені з оцтом, але більше це вже люди старшого покоління, які пам'ятають, як ходили до пельменів. Молодше покоління звикло до різноманітності соусів - це не лише традиційні сметанні соуси та кетчупи, а й, наприклад, соєвий соус.

Як варили пельмені в СРСР - покроковий рецепт

У каструлю потрібно було набрати півтора-два літри води, підсолити її, кинути пару листків лаври та три перці-горішки.

Коли вода закипала, у неї висипали пакет пельменів і починали їх постійно помішувати.

Після того, як пельмені спливали, вогонь трошки зменшували і варили пельмені ще 7 хвилин.

Перед тим, як пельмішки покласти у тарілку, кожна господиня часів СРСР готувала таку суміш: на столову ложку 9-відсоткового оцту брали 3 ст. л. рослинної олії, трохи солі та перцю.

Читайте також:

До такого могли здогадатися лише радянські господині: навіщо в СРСР віник змочували в унітазі

Це могли вигадати лише в СРСР: для чого радянські водії намотували на кермо дивні смужки пластику

До такого могли здогадатися лише в СРСР: для чого господині кидали лавровий лист у цукор