Пирожки на кефире с творогом и зеленью на сковороде спасут, когда запекать не в чем, а приготовить несладкую выпечку очень хочется. Кстати, начинку для них можно менять по своему вкусу.

Итак, чтобы сделать пирожки с творогом и зеленью, первым делом нужно подготовить все необходимые продукты - они должны быть комнатной температуры:
  • кефир - 500 мл;
  • растительное масло - 100 мл;
  • сода - 1½ ч. ложки;
  • соль - 1 щепотка + для начинки;
  • мука - 700 г + для посыпки;
  • зелень по вкусу;
  • творог любой жирности - 400 г;
  • яйцо -1 штука.
Соедините кефир, 2 столовые ложки масла, соду и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут.

Для начинки смешиваем творог (его нужно немного размять), яйца и измельченную зелень, солим все и перемешиваем до однородности.

Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на одинаковые шарики. Раскатайте их. В центр каждой лепёшки положите порцию начинки. Защипните края.

В сковороде разогрейте растительное масло, огонь сделайте ниже среднего. Выложите подготовленные пирожки в сковороду и обжаривайте сначала с одной стороны, затем с другой до румяности. Можно использовать крышку. При использовании большего количества масла пирожки будут равномернее обжарены.

Напомним, сметут за секунду: быстрый рецепт пирога с капустой на сковороде – просто и гениально

Раннее «Украинцы» писали, источник вечной молодости: суперполезная и дешевая рыба, которая продлевает жизнь

Как сообщали «Украинцы», гениальный рецепт для ленивых: лепешки с картошкой на быструю руку – вкуснее любых пирожков