Захочется съесть сразу две порции: рецепт сытного рагу с картошкой, квашеной капустой и грибами

Картофельное рагу с грибами и квашеной капустой подойдет как в качестве гарнира (с кусочками жареного мяса, котлетами или ветчиной) или как самостоятельное блюдо. Оно сытное и содержит самые простые (бюджетные) продукты, которые найдутся в кладовой каждого дома.

Мужчинам в такое сложно поверить, но рагу без мяса тоже может быть вкусным и сытным. Шампиньоны придают ему свой неповторимый яркий вкус и аромат и вполне неплохо заменят мясо. Так что такой рецепт также подойдет и вегетарианцам.

Итак, для того, чтобы приготовить сытное рагу с картошкой, квашеной капустой и грибами, понадобится такой набор продуктов:

• картофель - 530 г;
• капуста квашеная - 400 г;
• шампиньоны - 250 г;
• лук репчатый - 150 г;
• масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки);
• соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу);
• перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки;
• лавровый лист - 1-2 шт.;
• перец душистый горошком - 2-3 шт.;
• базилик сушёный - 1 ч. ложка;
• чеснок сушёный - 1 ч. ложка.

Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами.

На разогретую сковородку с маслом выкладываем порезанные грибы и прожариваем на среднем огне 5-7 минут, помешивая, до румяности.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Его добавляем к грибам, перемешиваем и обжариваем всё ещё 3 минуты.