Багато хто уникає варіння гороху через тривале замочування, але його дійсно можна приготувати без цього процесу, використовуючи кілька простих прийомів.

Один досвідчений шеф-кухар поділився кількома ефективними методами, як цього досягти.

Один із способів приготування гороху без замочування – швидке кип'ятіння. Ось як це зробити:

Ретельно промиваємо горох під холодною водою.

Поміщаємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння.

Кип'ятимо горох на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, потім зливаємо воду.

Повторюємо кип'ятіння та злив ще раз.

Потім заливаємо горох свіжою порцією води та варимо на повільному вогні до готовності, близько 45-60 хвилин.

Ще один спосіб - використовувати харчову соду для прискорення процесу приготування:

Ретельно промийте горох і наповніть каструлю водою і додайте до неї невелику кількість харчової соди.

Доведіть воду до кипіння, потім готуйте на середньому вогні періодично помішуючи. Цей метод може скоротити час приготування до 30-40 хвилин.

Використання скороварки або мультиварки також може допомогти швидко приготувати горох:

Добре промийте його і помістіть горох у скороварку або мультиварку, залийте водою і готуйте відповідно до інструкцій пристрою.

Щоб забезпечити найкращі результати, пам'ятайте такі поради:

Не додавайте сіль на початку процесу приготування, оскільки це може сповільнити приготування.

Слідкуйте за рівнем води, щоб горох завжди був покритий водою.

Час від часу помішуйте, щоб він не прилипав на дно каструлі.

Нагадаємо, тільки не проковтніть ложку: рецепт божественного лечо на зиму "бабусин секрет"

Раніше «Українці» писали, смачніше за будь-який шашлик: рецепт унікального м'ясного пирога без тіста, який зберігають у секреті

Як повідомляли «Українці», смачніше будь-якої ікри та закуски: рецепт ніжного намазування з кабачків та плавленого сиру нашвидкуруч