Краффин - восхитительный вариант традиционных пасхальных угощений!

Ингредиенты:

220 г молока.

700 г муки.

2 яйца.

4 яичных желтка.

80 г сахара.

15 г ванильного сахара.

80 г сливочного масла.

40 г свежих дрожжей.

1 чайная ложка соли.

100 г изюма.

50 г цукатов.

50 мл коньяка.

Краффин
Краффин

Инструкции:

Изюм и цукаты замочить в коньяке и дать настояться.

Растопите сливочное масло в микроволновой печи.

Теплое молоко смешайте с дрожжами и сахаром, дайте настояться 15 минут.

В миску просеять муку, добавить яйца и желтки, затем перемешать миксером.

В муку вливаем дрожжевую смесь, взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Замешивайте тесто, пока оно не перестанет прилипать. Накройте и дайте подняться в течение часа.

Разделите тесто на три части. Каждую часть тонко раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать размоченным изюмом и цукатами.

Каждый пласт теста сверните в рулет. Повторите то же самое с оставшимися частями.

Разрежьте каждый рулет и заправьте каждый конец. Краффин должен напоминать форму кекса. Выложите их на смазанную маслом форму для запекания.

После дайте сформированным краффинам подняться в течение 1 часа, накрыв их полиэтиленовой пленкой.

Выпекайте уникальное блюдо в разогретой до 200°С духовке 10 минут, затем убавьте температуру до 180°С и выпекайте еще 25-30 минут.

Готовое блюдо перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Напомним, от нее невозможно оторваться: как приготовить настоящую заварную творожную паску с изюмом

Раннее «Украинцы» писали, неземное наслаждение: старинный рецепт настоящей гуцульской паски, от которой невозможно оторваться

Как сообщали «Украинцы», великий пост: чем украинцы заменяют мясо и как изменились цены на основной постный продукт